En la décima edición de los Premios Castilla y León de Gastronomía, celebrada el 10 de marzo en el Teatro Castilla de Arévalo (Ávila), dos representantes de Salamanca han sido reconocidos por su destacada contribución al sector gastronómico de la región.

Sara Cámara: Revelación Gastronómica

Natural de Ledesma, Sara Cámara ha sido distinguida como Revelación Gastronómica del año. Actualmente, hasta esta semana se desempeñaba como jefa de cocina en el restaurante Pacheco, ubicado en Vecinos. Su trayectoria ha sido reconocida previamente, habiendo sido nombrada Mejor Cocinera de Castilla y León en 2023 y subcampeona de España en la misma edición. Además, participó en las Olimpiadas Gastronómicas de 2024, donde el equipo español obtuvo dos medallas de bronce gracias a su contribución.

Montaraz: Mejor Industria Agroalimentaria

La empresa salmantina Montaraz, con sede en Villar de Gallimazo, ha sido galardonada como Mejor Industria Agroalimentaria. Con una tradición que abarca cinco generaciones, Montaraz se dedica a la elaboración de jamones ibéricos de alta calidad. Sus productos, elaborados de manera artesanal y con un proceso de curación lento, han alcanzado reconocimiento internacional, estando presentes en más de 40 mercados en Europa, Asia, América y Oriente Medio.

Estos reconocimientos resaltan la calidad y el compromiso de los profesionales salmantinos en la promoción y desarrollo de la gastronomía de Castilla y León, consolidando a la región como un referente culinario a nivel nacional e internacional.