La Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca organiza esta primera edición que tendrá lugar hasta el 23 de octubre.

En la presentación estuvo el  presidente de la Asociación Jorge Carlos Moro, el concejal de turismo del Ayuntamiento de Salamanca, Fernando Castaño y el Diputado de Turismo y Patrimonio Artístico de la Diputación de Salamanca, Javier García Hidalgo. Acompañados por Benjamín Crespo, presidente de la Cámara de Comercio, Antonio Rollán presidente de la Confederación de Empresarios de Salamanca y  Samer Nimer representante del grupo Mahou- San Miguel.

Son diecinueve los establecimientos que participan con sus creaciones, utilizando cada uno de ellos diferentes tipos de panes. El pan ha tomado una gran relevancia tanto a nivel particular como para los profesionales de la gastronomía, por ello se le hace un guiño a ese elemento tan importante en nuestra cultura gastronómica.

Los establecimientos participantes elaborarán una única tapa entre panes, que deberán mantener en su establecimiento a disposición de los clientes durante el tiempo que dure la celebración de la ruta.

Para la actividad estará disponible una aplicación que se descargará a través de un código QR para que los clientes puedan votar su tapa preferida, entrando en el sorteo de un lote de productos del patrocinador principal, el grupo Mahou-San Miguel.

El establecimiento más valorado recibirá un cheque con valor de 500 euros y una placa acreditativa. La entrega de los trofeos se hará una vez, finalice la ruta de tapas.