Ubicada en Aldeanueva de la Sierra, Amado Charra es una auténtica quesería tradicional que controla todo el ciclo de producción gracias a contar con su propia ganadería de cabras y ovejas. Este proyecto familiar destaca por elaborar productos lácteos puros, honestos y de altísima calidad, respetando los tiempos y el pastoreo tradicional del campo salmantino. En su obrador transforman la excelente materia prima en una selecta gama de derivados que incluye quesos artesanos de sabor inconfundible, leche cruda, kéfir, requesón y yogures naturales. Una parada indispensable para los amantes del sabor auténtico de la dehesa y la montaña.

• Ganadería Propia de Cabras y Ovejas: Control total de la calidad desde el origen, garantizando una leche fresca, óptima y recolectada diariamente de sus propios animales.

• Variedad de Lácteos Artesanos: Un catálogo que va mucho más allá del queso tradicional, ofreciendo kéfir, requesón, yogures naturales y leche cruda llenos de propiedades.

• Sabor con Identidad Salmantina: Productos elaborados bajo métodos tradicionales que capturan los matices, aromas y la esencia de los pastos de la Sierra de Francia.

• Compromiso con el Entorno Rural: Un proyecto sostenible que genera valor en la provincia y mantiene viva la rica tradición ganadera y quesera de la región.

📍 Ubicación: Calle Juan Matías Castaño, 27, 37691 Aldeanueva de la Sierra (Salamanca)

📁 Sector: Alimentación / Quesería y Lácteos Artesanales

📞 Teléfono: 648 78 31 72

🌐 Sitio Web: www.amadocharra.com

📸 Instagram: @amadocharra