La gastronomía salmantina vuelve a situar en el centro uno de sus platos más emblemáticos con la celebración de la III Ruta-Concurso de Tortilla de Patata de Salamanca y Provincia, una iniciativa impulsada por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca que se desarrolla hasta el 22 de marzo.

Durante estos días, 16 bares y restaurantes de la capital y la provincia compiten por alzarse con el título a la mejor tortilla de patata de 2026, en una propuesta que invita tanto a salmantinos como a visitantes a recorrer distintos locales y degustar sus elaboraciones.

El certamen combina dos formas de premiar la excelencia gastronómica. Por un lado, el galardón a la Mejor Tortilla de Patata de Salamanca y Provincia 2026 será otorgado por un jurado profesional, que ya ha evaluado las propuestas en una cata previa celebrada en el Centro de Innovación Gastronómica.

Por otro, el público tiene un papel protagonista en la categoría de Mejor Tortilla Popular, ya que los clientes pueden votar su favorita mediante un código QR disponible en cada establecimiento hasta el 22 de marzo.

Además, entre todos los participantes en la votación se sorteará un lote de productos, lo que incentiva aún más la participación ciudadana.

La ruta reúne a establecimientos tanto de la ciudad como de la provincia, con una amplia representación de bares y restaurantes que ofrecen sus mejores versiones de tortilla española. En Salamanca capital participan locales como:

• Café Bar Blanco&Negro

• Café de Lola

• Restaurante Canijo

• Tapas 3.0

• Restaurante Portal del Lino

• Restaurante Pucela

• Javier Herrero Lounge Bar

• Bar Conde

• Las Tapas de Gonzalo

• Cuatro Gatos

entre otros participantes que completan el total de 16 establecimientos en esta edición.

Un concurso con tradición creciente

La iniciativa, que alcanza ya su tercera edición, busca promocionar la excelencia gastronómica en torno a uno de los platos más representativos de la cocina española.

Además, el evento coincide con el Día Internacional de la Tortilla de Patata, reforzando el valor cultural y gastronómico de este producto dentro del calendario culinario del mes de marzo.

El nivel de la competición se prevé alto, especialmente tras el precedente de 2025, cuando el restaurante Pucela se alzó con el premio del jurado, consolidándose como uno de los referentes en la elaboración de este plato en Salamanca.