La Guía del Cocido Salamanca y Provincia 2026 ha sido presentada en la Escuela de Hostelería de Santa Marta de Tormes, consolidándose como una de las iniciativas gastronómicas más esperadas del calendario provincial. Organizada por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, esta guía alcanza su undécima edición consecutiva y reúne la oferta de 21 establecimientos entre la capital y la provincia para poner en valor este emblemático plato de la cocina tradicional española.

Esta guía incluye información detallada sobre cada establecimiento participante, con datos sobre sus especialidades, horarios y precios. Cada local contará con una acreditación oficial que garantiza una experiencia homogénea en la degustación del cocido.

El proyecto, que cuenta con el apoyo de diversas instituciones y patrocinadores —entre ellos el Ayuntamiento de Santa Marta de Tormes, la Diputación de Salamanca, Turismo de Salamanca, la Cámara de Comercio, CES y varias marcas del sector—, vuelve a convertirse en una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía tradicional en estas fechas de frío y festividades invernales.