Ya tuvo lugar la entrega de premios del 8º Concurso de Torrijas de Salamanca y provincia, organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca (AEHS) junto a CES (Confederación Empresarial de Salamanca). El acto, en el que participó Alberto Díaz, vicepresidente de CES, sirvió para distinguir las mejores elaboraciones de este tradicional postre en sus diferentes modalidades.

El concurso contó con dos categorías principales: la Torrija Popular, elegida mediante votación del público, y las Torrijas Tradicional e Innovadora, seleccionadas por un jurado experto compuesto por profesionales de la gastronomía.

En la categoría Torrija Popular 2025, el premio fue para el Café Bar Caminito, gracias a su Torrija tradicional de la Yaya, una propuesta que conquistó a los asistentes por su sabor auténtico y su cuidada presentación.

En cuanto a la decisión del jurado especializado, el Mesón Restaurante Las Villas del Rocío obtuvo el galardón a la Mejor Torrija Tradicional 2025 con su Torrija «Al Azahar», una versión clásica que destacó por su equilibrio entre esponjosidad y aroma.

Por su parte, el premio a la Mejor Torrija Innovadora 2025 recayó en el Restaurante Tapería Jaleo Salamanca, que sorprendió con una original Torrija salada con morro y manzana, apostando por una reinterpretación audaz y diferente de este dulce típico.

Desde la organización se quiso felicitar a todos los premiados y agradecer la participación de los establecimientos que, con sus creaciones, contribuyen a mantener viva y evolucionar la tradición repostera de Salamanca.