La Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca impulsa la VIII edición de la Ruta-Concurso de Torrijas de Salamanca y Provincia, que se celebra hasta el 23 de abril. Un total de 27 establecimientos, incluidos cuatro de la provincia, participan en esta cita que pone en valor uno de los postres más emblemáticos de la Semana Santa.

El certamen cuenta con dos categorías principales: Mejor Torrija Tradicional y Mejor Torrija Innovadora. El pasado 10 de abril, un jurado compuesto por chefs de prestigio, reposteras reconocidas y un representante de la Asociación Cultural Nuestro Padre Jesús del Perdón, valoró las propuestas presentadas por 22 de los participantes.

Además, el público podrá elegir la Mejor Torrija Popular 2025 a través de una aplicación móvil, lo que permite una participación directa de los consumidores en este dulce recorrido gastronómico.

La iniciativa busca promocionar la repostería local y dinamizar el sector hostelero en estas fechas, animando tanto a salmantinos como a visitantes a recorrer los locales participantes y disfrutar de las diferentes versiones de la torrija.

Más información, así como el listado de establecimientos participantes, puede consultarse en los canales oficiales de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca.