El presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, Jorge Carlos Moro, presentó la segunda edición de la Ruta-Concurso de Tortilla de Patata de Salamanca y Provincia 2025. Este evento cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Salamanca, la Diputación de Salamanca, la Confederación de Empresarios de Salamanca y la Cámara de Comercio.

El concurso se divide en dos categorías:

• Mejor Tortilla Española Popular: El público podrá votar por su tortilla favorita mediante un código QR habilitado para la ocasión.

• Mejor Tortilla de Patata de Salamanca y Provincia 2025: Los establecimientos participantes presentaron sus propuestas el 12 de marzo ante un jurado de expertos compuesto por Jorge Lozano, chef ejecutivo de los restaurantes Tapas 2.0, Tapas 3.0 y Portal del Lino; David Monaguillo, académico de gastronomía de Castilla y León y comunicador gastronómico; y Toño Álvarez, chef ejecutivo del restaurante «La Cocina de Toño». Los criterios de evaluación incluyen presentación, sabor, textura y temperatura adecuada.

Los ganadores se anunciarán al finalizar la ruta, momento en el cual se entregarán los trofeos correspondientes a ambas categorías. Para promover el evento, se distribuirán carteles, desplegables informativos y videos promocionales de los participantes. Toda la información estará disponible en la web de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca.