La 21 edición de las Jornadas Gastromicológicas de Castilla y León ‘Buscasetas Tierra de Sabor’ contará con la participación de 160 establecimientos de toda la Comunidad, incluidos seis restaurantes de la provincia de Salamanca, en una cita que se celebrará hasta el 30 de noviembre.

En Salamanca son La Plata de Béjar, Cocina Vieja de Cabrerizos, Restaurante Zascandil y Restaurante Estoril de Ciudad Rodrigo, Restaurante Mencía de Salamanca y la Posada Real Castillo del Buen Amor de Villanueva del Cañedo (Topas).

‘Buscasetas’ es una actividad que sirve de «escaparate» para la promoción de este producto del que se recogen en la Comunidad cada año unas 30.000 toneladas, en función de la climatología. Todos los establecimientos participantes en esta edición de ‘Buscasetas’ figura en la página web www.buscasetas.es.